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panna cotta poire mure

La panna cotta ne perd jamais de son fondant : avec cette recette dessert fruitée, bébé ne manquera pas de se régaler dès ses 12 mois !

Élaboration de la recette (12 mois et plus)

Temps de préparation: 5 mn – Temps de cuisson: 7 mn – Temps de repos: 1h

Ingrédients (1 portion) :

  • 4 cuillères à soupe de lait (habituel)
  • 1 cuillère à soupe de crème fleurette
  • 1/2 cuillère à café rase d’agar agar
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1 moitié de poire
  • 6 mûres

La recette :

  1. Laver les fruits.
  2. Peler, épépiner et couper la poire en dés puis la cuire avec les mûres 5 minutes à la vapeur.
  3. Laisser tiédir puis mixer pour obtenir un coulis. Réserver.
  4. Porter à ébullition le lait, la crème et le sucre.
  5. Ajouter l’agar agar puis laisser bouillir 1 à 2 minutes en remuant avant d’éteindre le feu.
  6. Verser dans un ramequin et recouvrir du coulis.
  7. Laisser refroidir puis mettre au frigo durant au minimum 1 heure.

C’est prêt ! Bon appétit =)

 

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Recette bébé dès 12 mois : Petite panna cotta et coulis poire mûre
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