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purée de pois cassé et carotte

Voilà une purée d’automne au bon goût de pois cassé et carotte ! Une recette peu commune et parfumée au thym, qui saura régaler bébé dès ses 12 mois!

Élaboration de la recette (12 mois et plus)

Temps de préparation: 1h – Temps de cuisson: 50 mn

Ingrédients (1 portion) :

  • 10 cuillères à soupe de pois cassé
  • 1 petite carotte
  • quelques lamelles d’oignon
  • 1 filet d’huile d’olive
  • 1 branche de thym

La recette :

Étape 1 : les pois cassé

Laver les pois cassés puis les faire tremper 1 heure dans de l’eau froide.

Les égoutter puis les placer dans un plat en les recouvrant d’eau pour 30 minutes de cuisson à la vapeur.

Étape 2 : la carotte et les aromates

Pendant ce temps, laver et peler la carotte et la détailler en rondelles.

Les cuire à la vapeur avec l’oignon et la branche de thym pendant 20 minutes.

Après cuisson, retirer le thym, puis mixer les légumes avec l’huile d’olive et un peu d’eau de cuisson.

C’est prêt ! Bon appétit =)

 

 

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Recette bébé dès 12 mois : Purée maison de pois cassé & carotte
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